Något smalare kladdkaka:)

Det är ganska sällan jag bakar något till fikat men när jag är sugen så blir det i så fall denna väldigt goda kladdkaka.

Det är ett något smalare alternativ till vanlig kladdkaka

Den blir inte riktigt så kladdig som en vanlig men otroligt god:) Lite mer protein än en vanlig är det också.

Clementinkladdkaka

3 st ägg

2 dl socker (går säkert att använda stevia)

1 dl vetemjöl el dinkelmjöl

1/2 tsk bakpulver

3/4 dl kakao

vaniljpulver efter smak

2 krm salt

250 g Lätt kvarg/kesella

rivet skal av en clementin

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao,bakpulver, vaniljpulver och salt i en bunke.

Vänd ner det i äggsmeten tillsammans med kvargen och clementinskalet. Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant. 

Grädda i 200 grader i ca 20-25 min.

Garnera gärna med clementinklyftor.

Dags att börja bygga muskler!

Att gå ner i vikt är helt underbart. Det finns egentligen inget som är negativt med det. Det ger en bättre hälsa och man mår så otroligt mycket bättre. 

Jag har vunnit så mycket med att äntligen ta tag i mitt liv och göra det jag måste göra. Jag har fått ett så mycket bättre liv och en självkänsla som har blivit bättre. 

I januari 2014 har jag kämpat i 2 år och har fått ett underbart resultat. Jag har idag gått ner runt 32 kg och en hel massa cm har försvunnit på kroppen.

Självklart syns det på kroppen. När man går ner så mycket hinner inte riktigt kroppen med. Huden har varit uttöjd så länge att den inte går tillbaks utan det bildas en hel del överskottshud. Jag har ändå haft ganska tur eftersom jag har tränat ganska mycket och då har kroppen hängt med på ett bra sätt. Nu börjar det ändå synas och det kan störa mig lite. Det är inte så att jag klagar på att jag gått ner i vikt men det är tråkigt när man ha kämpat så och det ser ut som man har en påse på magen och ett gäddhäng under armarna och på benen som bara är hud. 

Nu är det dags att ta tag i detta och försöka fylla ut huden med lite muskler. Under sommaren har jag inte tränat så mycket styrka utan mest kört löpning och annan konditionsträning.

Nu ska här byggas muskler! Jag måste in på gymmet! 

Det handlar inte om att bygga en massa men att känna att det blir lite mer muskler och mindre häng.

Jag ska lägga upp en plan. Det kommer att bli en hel del latsdrag, rodd, bänkpress, axelpress och en massa roliga övningar framöver. Lite mer crossfit måste det oxå blir. Det kommer nog att bli bra men det gäller att skynda långsamt. Tur att jag har Herbalifes produkter som kommer vara en bra hjälp i detta projekt.

Ha en skön måndag alla sköningar där ute!

Järngänget samlat igen!

Leendet på läpparna vill inte försvinna. Den härliga känslan i kroppen som finns just nu är helt underbar. 

Jag vaknade tidigt och kände att detta kommer att bli en bra dag. Visst blev det det!

Mina härliga tjejkompisar Stina och Elin skulle komma hit och hälsa på. Stina har jag träffat en gång denna sommar men Elin har jag inte träffat på några månader. Det skulle verkligen bli så himla kul att äntligen få träffas och bara prata av sig en stund.

När det äntligen ringde på dörren och de stod där utanför började jag nästan gråta. Det var så underbart att äntligen få träffa dem igen. Vi hade en massa och prata om. Stina kom hem från Österrike igår.Hon hade jobbat som guide i ett par veckor. Visst hennes ögon var lite trötta men till slut fick vi igång även henne:) Elin ska åka till Nya Zeeland nästa helg så hon hade mycket att berätta. Så kul att vi hann få ihop en träff innan hon åkte. Nu kommer det dröja innan vi ses igen. Elin blir borta tills jul och Stina hade lite projekt på gång och då blir hon borta tills nästa vår. Känns konstigt men hinner vi ses allihop en gång i halvåret så är det jätte kul.

Självklart så hade vi mycket att prata om och timmarna gick fort. Vi skulle ju även hinna träna lite. Alla var nog lite sega och vill nog egentligen inte köra så hårt men vi bestämde oss för WOD 1000. Med skräckblandad förtjusning körde vi in till stan och VFC.

Så kul att få träna tillsammans igen.

Det blev ett sketa bra pass och vi var grymt nöjda och stolta när vi pustade ut efter passet. Järngänget hade gjort det igen!Fasen vad grymma vi är! Girlpower!

Det blev en härlig dag och känslan lär nog hänga kvar ett tag!

Ha en härlig söndagskväll!

Hösten gör sitt intåg

Nu börjar hösten verkligen göra sig gällande. Isskrapan används flitigt på morgonen. Det är vantar och mössor på när barnen cyklar till skolan. Kallt på morgonen sen varmt på eftermiddagen. Ja allt som hör hösten till. 

Jag har blandade känslor för hösten. Jag älskar den friska luften och de härliga färger som träden skiftar till. Det är mysigt att krypa in i soffan med raggsockar på och ljus tända. Än så länge så har jag inte tänt i kaminen men det kommer snart. Det är ett härligt ljud som sprids när det sprakar och knakar från elden. 

Det jag inte gillar med hösten är att vi går mot mer mörkare tider. Jag tycker inte om när dagarna blir kortare och det är mörkt när jag går till jobbet och mörkt när jag kommer hem. Jag tappar så mycket energi på hösten. Det känns som många människor runt mig gör samma ska. Jobbet tar mycket tid och det är mycket inbokat på kvällstid framöver. Barnen har mycket i skolan och aktiviteter som drar igång. 

Magnus har precis fått veta att han måste operera sitt ena knä igen. Det känns lite tungt för oss alla men det är något som vi måste ta oss igenom. Operationen är redan om några veckor sen blir det sjukskrivning på det. Jag håller alla tummar och tår att det kommer att bli bra denna gång. Det är jobbigt att se någon som man älskar så mycket har ont och må dåligt för att han inte kan göra allt som han vill göra. Det gäller att stötta och se det positiva i detta. 

Jag har mycket på jobbet och många nöjda och glada kunder. Allt som händer runt kliniken är bara roligt och ger energi. Hot stone har blivit en stor succé. Fler och fler har förstått hur skönt och välbehövligt det är.

Ha en skön torsdag och glöm inte bort att boost upp med vitaminer, mineraler och en massa positiv energi så fixar vi nog hösten :)

Humöret och energin kom tillbaks:)

Då var det måndag igen. Veckan första dag. Det känns ibland som det är måndagen som bestämmer lite hur veckan ska bli. Har jag en bra måndag så blir resten av veckan bra.

Just nu sitter jag här och bara njuter av att humöret och energin har kommit tillbaks.

Förra veckan var ganska tuff när det gäller båda. Jag var ensam med barnen när Magnus jobbade i Varberg. Jag började fundera på hur jag skulle fortsätta med mina mål. Det kom en massa negativa tankar och tron på mig själv var inte på topp.

Men så vände det i lördags.

Jag fyllde på med en massa energi och humöret steg allt eftersom dagen gick. Jag började dagen med att bestämma mig för att jag skulle gå på den där inflyttningsfesten som jag hade blivit bjuden på. Det var lite trist att behöva gå själv och inte känna någon mer än värdfolket men jag behövde det för att utmana mig själv lite. Jag stärktes ganska mycket bara av beslutet att gå själv. Det skulle bli kul!

Jag fortsatte energipåfyllningen genom ett besök i Skede av alla ställen på jorden:) 

Där bor min underbara vän Sofia. Vi tog en långpromenad och hade en skön pratstund tillsammans. Så härligt att äntligen få till en date med henne.

När vi satt och pratade så ringde Magnus och sa att han kom hem framåt kvällen. Helt otipat! Han skulle inte vara hemma förrän på tidigast onsdag. Härligt mer energi! Humöret var verkligen på topp!

Jag fortsatte kvällen med att fira mitt brorsbarn som fyllde 7 år. Nu anslöt även maken som kunde tillsammans åka upp på inflyttningsfesten.

Det var lite speciellt att få fira dessa två människor som har skapat sig ett mysigt hem tillsammans. De står just nu inför ett vägval och jag hoppas verkligen att det ordnar sig för dem. Ibland så händer det saker i livet som man inte kan påverka och jag kände att de behövde mitt och andras stöd just denna kväll. Det blev en mycket rolig kväll med många nya ansikten och namn. Jag måste väl erkänna att så många namn kommer jag nog inte ihåg men de var trevliga människor. Det blev lite senare än jag hade tänkt men barnen fick sova kvar hos mormor och morfar så det löste sig. 

Söndagen började med en liten sovmorgon. Kanske inte så länge som jag hade velat men sånt är livet. Det var lite segt i huvudet efter den något sena kvällen. Senare på dagen åkte vi till Sandsjöfors och åt en god söndagsmiddag med mamma, pappa och bror med familj. Mycket trevligt. 

Efter ha suttit stilla så länge kände både Magnus och jag att vi måste röra på oss lite. Vi drog på oss löparkläderna och tog oss ut i det något regniga vädret. Tyvärr höll inte Mannes knä så jag fick springa själv men vi möttes upp senare på rundan. Härligt att komma ut iallafall.

Jag har även jobbat lite med Herbalife i helgen. Två nya kunder har fått ta del av information av produkterna. De valde att påbörja sin resa för ett hälsosammare liv. Jag önskar dem lycka till och hoppas att de inser att det är bara de själva som kan göra jobbet men att jag kommer finnas där och stötta dem.

Underbara ungar som ibland driver mig till vansinne:)

Ha en skön start på veckan!

Vad har jag för mål?

När kvällen kommer och barnen har gått och lagt sig. Sitter jag här ensam och funderar. Jag låter tankarna flyta iväg. Ibland är det bra tankar och ibland är det jobbiga tankar. Ikväll är det nog lite blandad kompott. 

Jag står inför många vägval men måste hitta min egen väg för att nå mina mål. Mina mål, ja vad är mina mål i livet? Det kanske är det första som jag måste fundera ut. Jag har haft olika mål under en lång tid. Nu har jag uppnått en hel del av dem. Det känns lite tomt att inte ha de målen kvar. Jag måste hitta nya mål och kämpa för att uppnå. Det känns lite som om min kämpaglöd och vilja har tagit slut. Jag har lagt ner så mycket tid och känslor i att nå mina mål så nu är jag ganska trött och tom.

Hur går jag vidare?

Vad vill jag få ut av mitt liv?

Hur känner jag mig?

Vad vill jag göra?

Hur mycket är jag villig att satsa för att nå mina mål?

Många frågor som jag inte har något 100%-igt svar på just nu. Kommer jag någonsin ha svar på dessa frågor?

Det känns lite som jag har kommit till ett vägval och jag måste välja rätt väg för att komma vidare i mitt liv. 

Jag ger gärna mycket av mig själv och bryr mig mycket om andra som har det jobbigt. Det är sådan jag är men ibland när jag har det jobbigt känner jag mig rätt ensam. Vem ringer eller skicka ett sms och frågar hur jag mår? Vissa dagar känns det jobbigt att möta andra som har det tufft för att jag själv inte orkar prata. Då får jag dåligt samvete och mår dåligt. Jag vill ju lyssna och försöka hjälpa. Jag vet att jag är lite dålig på att hålla kontakten. Jag lyfter inte luren och ringer och pratar om jag behöver det. Det får nog bli en fika date med bästa Sofia i helgen så vi får prata av oss lite. 

Det hjälper inte att sitta här och deppa. 

Det är bara att bryta ihop och gå vidare

Många funderingar som far genom huvudet. Vet inte om jag kommer fram till något vettigt just ikväll. Kanske bättre att krypa ner i sängen bredvid min yngsta dotter som ikväll har tagit pappas plats i sängen.

Sov gott och vara rädda om varandra. Vårda era vänner ömt.

Frukost - en bra start på dagen!

Frukost är dagens viktigaste mål har jag alltid fått lära mig. Det är här du lägger grunden till hela dagen. Frukosten ska innehålla både kolhydrater och protein. Är det någon gång du ska äta kolhydrater så är det till frukost för då har du hela dagen på dig att förbränna dem

Jag har alltid älskat frukost. Jag har ätit mycket frukost och gillar inte att vänta för länge innan jag äter. När jag vaknar sent så är jag jättehungrig och har så lågt blodsocker. Min familj har börjat lära sig detta och förstår att jag måste äta :)

Jag har börjat förstå att alla är inte som jag. Det finns massor av människor som inte kan äta frukost. Som inte får i sig något på morgonen. De kan helt enkelt inte tugga. För mig kändes det så märkligt eftersom jag inte har de problemen. Jag har under över 1 års tid ätit havregrynsgröt till frukost. Jag älskar gröt. Men nu på senare tid har jag inte fixat att äta gröt varje morgon. Jag orkar inte få i mig en hel portion. Det blir stopp i magen och jag blir jättemätt nästan direkt. Gröten lägger sig som en klump i magen. Det blir helt enkelt för mycket för magen att jobba med.

Jag har istället börjat ta en smoothie eller en shake på morgonen. Det känns mycket bättre och jag får en bra start på dagen. Kroppen talar om för mig att detta är bättre just för mig. Gröt äter jag kanske 1-2 gånger i månaden som det ser ut nu. Jag gillar att det är smidigt att ta något drickbart. Visst äter jag även yoghurt, müsli och ägg till frukost också men det blir oftast en shake.

 Min kropp mår bättre av att ta en shake som ger mig all den energi som jag behöver för att få en bra start på dagen.

Dagens frukostrecept blir därför en smoothie :)

Jordgubb/päronsmoothie

1 dl      naturell yoghurt

1 dl  jordgubbs yoghurt

1 portion Helbalife Formula 1 jordgubb

( du kan välja vilket märke av proteinpulver du vill)

ca 0,5 dl ProViva 50 Hallon/björnbär

1/2 päron

Mixa ihop i en mixer.

Njut av en bra och välbalanserad frukost

Ha en härlig torsdag och tänk att det bara är två dagar kvar till helg:)