Några snabba luncher

Jag älskar mat som är snabbt och enkelt och inte har allt för många ingredienser.

Här kommer några snabb recept.

Tonfiskröra i salladsblad 1 portion

1 burk tonfisk
150g kvarg
1  hackad rödlök/schalottenlök
1 ägg
Salt och peppar
Salladsblad , gurka och tomat

Blanda tonfisk, ägg, kvarg, lök och smaksätt med salt och peppar. Lägg upp på salladsblad

Kycklingburgare 4 port

400g kycklingfärs
4 stekta ägg
1 par kalkonbacon
Chilipeppar
Salt och peppar
Sallad, tomat gurka

Blanda ihop kycklingfärs, 1/2 åkt strimlat bacon smaksätt med kryddor. Gör burgare och stek.
Stek resten av baconet och äggen och lägg upp på tallrik. Vill man så tar man bröd eller lägger upp på salladsblad.

Omelett i micro 1 port

2 ägg
2 msk vatten/ mjölk
Salt och peppar

Vispa ihop i en mugg/djup tallrik. Kör 1 min högsta i micro blanda och kör 1 min till. Så midigt. Ta en herbalife shake till så får du en snabb och bra lunch eller ät till mellanmål.

Första semesterdagen

Äntligen semester!

Idag började min semester. Så härligt!

Jag vaknade i vanlig stil tidigt men det gjorde inget. Älskar att gå ner och äta frukost i lugn och ro. Dricka mitt örtte och bara njuta en stund tills resten av familjen vaknar. Det är egentid och vardagslyx☺

Lite bokföring och annat pyssel sen var jag klar för riktig semester. Vi brukar åka direkt ner till stugan men i år kände vi att det vore skönt att ta det lugnt och göra klart hemma innan vi drar iväg. Kanske blir det imorgon eller på lördag.

Jag avslutade dagen med ett skönt Grit strength pass på Vetlanda Friskvårdscenter. Helt ok att gå in och träna i detta kalla och regniga sommarväder.

                  Ha en skön kväll☺

Jordubbar i långa banor

 

Åh vad jag älskar jordgubbar. Jag skulle nog kunna leva på dessa underbarat goda bär. Det gåra att variera i så många olika former.

 

Jag äter dem till frukost, lunch och mellanmål. Funkar alltså när som helst.

Igår köpte jag 10 l för 150:- så billigt är det oxå. Jag frös in en hel del men många slank ner i magen. Det är perfekt att ha i frysen och bara ta upp.

 

Att blanda mjölk och lindahls rabarber/jordsgubbskvarg i mjölk med jordgubbar är gudomlig gott. Man kan även ha grekisk yoghurt istället för mjölk. Perfekt som mellis när man vill öka proteinhalten.

 

Här har jag mixat ihop en smootie med jordgubbar, grekisk yoghurt och proteindrinkmix från Herbalife. En perfekt mellanmålsdrink.

 

Som sagt jordgubbar är nyttiga, goda, billiga och lätt att variera.

 

Ut och köp en låda!

 

Ha en skön dag i solen!

 

 

 

Stångebroslaget 2015

Då var vi hemma igen efter en ganska varm, skitig och otroligt rolig helg.

Vi har tillbringat vår helg utanför Linköping på Prästomta skjutfält. Min man Magnus har under många år kört enduro och just i början på juli går denna tävling av stapeln. Stångebroslaget är en speciell tävling för det är en härlig semesterstämning runt den.

Magnus har inte kunnat köra eller tävla enduro på ca 2 1/2 för han har rehabat efter några knäoperationer. Detta var alltså första tävlingen på mycket länge. Jag vill väl inte säga att han har hunnit träna så speciellt mycket men han skulle åka upp och ha kul det var målsättningen. Jag älskar detta tävlingsmoment och få planera, förbereda och hjälpa till i depån. 

Jag såg till att han hade de bästa förutsättningarna vad det gällde kost och näring med hjälp av Herbalifes sportserie. Det gick åt mycket Hydrate (vätskeersättning) veckan innan och under helgen vill jag lova.

Tävlingen gick mycket bra men det var grymt varmt. Magnus kom 79.a och ca 650 startande. Han hade gjort precis det han hade som mål. Åkt och ha kul på banan. 

När väl hans tävling följde vi andra åkare som kom härifrån och även våra Team Beta- förare. Det gick mycket bra för de flesta och vi åkte hem med en bra känsla i kroppen. Något smutsigare än när vi åkte och det vill nog till att sanera både det en och det andra men kul hade vi och det är det viktigaste.

Nu väntar en dusch och ett fotbad för att skrubba mig ren.

Ha en skön kväll och en härlig semester ni som börjar officiellt imorgon. Själv jobbar jag några dagar till.

Bästa hjälpen i värmen

Prioriterar ett stökigt hem :)

Sitter här vid ett stökigt skrivbord och försöker få ihop bokföringen. Det går ganska bra fast det spritter i benen och jag vill ut i det fina vädret.

Mina funderingar går lite till hur vi visar vårt liv på t ex sociala medier eller pratar med folk om eller pratar om folk, vilket kanske är mer vanligt.

Jag är nog en ganska stökigt människa. Jag gillar inte att städa, klippa gräset, pynta och fixa hemma. Mitt hus ser inte ut som ett utställnings hem och ibland skäms jag för att släppa in vissa människor. Jag ursäktar mig för att det står skor överallt och ligger kläder, dammråttor och disk lite var stans. Dumt men så är det.

 Jag dammsuger en gång i veckan och plockar i ordning varje dag men med 4 personer och en hund som bor i huset kan det lätt bli lite stökigt. Men vet ni vad? - Det bryr jag mig inte om för det betyder att jag lägger min tid på något annat som är viktigare t ex umgås med min familj eller tar hand om mig själv. Jag väljer t ex hellre att springa en runda än att pynta i mitt hem för det mår jag bra av! Jag säger inte att det är rätt eller fel. Jag menar bara att man ska göra det man känner att man själv mår bra av inte det man tror att andra vill se. Jag prioriterar ett stökigt hem !

Jag och min make är båda egna företagare. Det får vi ju höra båda en och två gånger hur bra det är och hur mycket pengar man tjänar. Speciellt nu när maken har bytt arbetsbuss efter ca 5 år. Svenska avundsjukan är riktigt kul ibland.

 Jaja, jag ska inte gå in på det för då blir det ett långt inlägg. Vill bara tala om att det inte är 7-16 jobb om man säger så.....

Ha en skön dag i solen och prioritera det som du blir lycklig !

Vårt stökiga skrivbord :)

Aldrig ge upp!

Kämpar ni som jag med att hitta balansen mellan bra kost, träning och livet?

Jag har under långa perioder fixat den balansen riktigt bra och gått ner en massa kg för att sedan hålla dem borta.
Nu har jag under en tid haft lite svårt att hitta tillbaks till den balansen. Det är många saker som har gjort att jag tappat fokus tex stress, mycket jobb och familjeliv som har gjort att jag har prioritet bort mig själv lite.

Det är bara att inse att när jag själv mår bra så mår alla i min omgivning bra men det är inte alltid lätt att då till det.

Jag älskar att träna och herbalife har gjort att det är smidigt att få i sig bra näring och jag mår grymt bra av det men ibland kommer dippar och då är det alltid mat som är en tröst och hjälp att hålla uppe energin.

Jag har och kommer nog alltid att få kämpa mot en form av matmissbruk. Jag har under en lång tid använt mig av mat som tröst. Ett sådant beteende är svårt att bryta. Skillnaden nu är att jag oftast väljer bra och nyttiga alternativ kan stoppa mig själv i tid.

Nu har jag dock bestämt att jag måste bryta trenden och komma tillbaks. Träningen börjar sitta där den ska och kosten.börjar sakta men säkert att hitta rätt.
Babysteps ät det som gäller.

Fighten fortsätter och att ge upp är inget alternativ!!!

Funderar på att börja blogga igen

Hej igen!

Det var verkligen inte igår som jag bloggade.

Jag funderar lite smått på att börja igen men kanske i mindre skala och bara lägga ut lite inlägg här och var. Mitt liv har varit ganska stressigt ett tag med jobb och familj. Jag har dock känt att jag har ett behov att skriva av mig ibland. 

Det finns saker som jag funderar på och saker som jag vill ventilera. Att blogga är ett sätt att få utlopp för sina tankar och funderingar.

Ja jag får nog ta mig en funderar och kanske kommer jag tillbaks inom kort.

Ha en härlig kväll och njut av solen som äntligen lyser på himlen.

Själv ska jag ta och svida om till träningskläder och köra lite bodycombat.

Just do it!!!

En somrig shake som uppladdning innan träningen.